Sopa de Ajo

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    con Almendras

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  • "Sopa de Ajo" - Las mejores recetas de Sopa de Ajo

    La sopa de ajo es una receta muy tradicional de nuestra gastronomía, sobre todo es un plato muy típico en algunas regiones de nuestro país. La sopa de ajo es muy saludable gracias a los ingredientes que la conforman, además de ser una receta económica y muy fácil de preparar.

    Es una receta de gran tradición en época de frío, ya que antiguamente ayudaba a combatir el frío y el hambre al mismo tiempo, lo que hizo de la misma una de las recetas más consumidas durante mucho tiempo en las zonas más frías y pobres del país.

    Vamos a mostraros diferentes recetas de para preparar sopa de ajo, con distintos ingredientes y preparaciones, esperamos que os gusten y os resulten de gran utilidad.

    Receta de Sopa de Ajo


    Actualización: 04/08/2016

    Esta es la receta tradicional para preparar sopa de ajo, un plato muy típico en épocas de frío en nuestra gastronomía. Aquí te detallamos su preparación paso a paso para que la puedas preparar de forma sencilla.



    Ingredientes:

    - 12-14 dientes de ajo
    - 250 gramos de pan del día anterior
    - Un huevo grande por comensal
    - Litro y medio de caldo de pollo o agua
    - Varias lonchas de jamón
    - Una cucharadita de pimentón dulce
    - Pimienta negra molida
    - Sal
    - Aceite de oliva virgen




    Preparación:

    Para comenzar a preparar esta deliciosa sopa de ajo vamos a dejar los ingredientes básicos preparados para después cocinarla de una vez. Lo primero será coger un buen trozo de barra o de cualquier otro tipo de pan del día anterior y lo trocearemos en rodajas bien finas no muy grandes. Cortamos también las lonchas de jamón en tiras no muy gruesas. Por último pelamos los dientes de ajo y los cortamos todos en láminas más bien finas.

    Continuamos poniendo a calentar una sartén que sea profunda y no muy grande, con un chorreón de aceite de oliva virgen, y en ella vamos a sofreír los ajos laminados, a fuego medio y removiéndolos para que se hagan bien por todos lados y no se nos peguen al fondo de la sartén. Una vez los tenemos bien doraditos los vamos a sacar y los reservamos para más adelante. Añadimos un poco más de aceite de oliva a la sartén, lo calentamos bien y entonces vamos a freír levemente las rodajas de pan que habíamos preparado antes.

    Doramos bien todas las rodajas de pan por ambas caras, sin pasarnos, porque nos interesan que queden levemente fritos pero sin llegar a quedar demasiado tostados ni demasiado crujientes. Una vez los tengamos como queremos los sacamos y los reservamos también, colocados sobre papel absorbente, para que el aceite sobrante sea absorbido. Dejamos la sartén puesta a fuego medio, agregamos una cucharadita de pimentón dulce, lo tostamos unos segundos y después añadimos los ajos que habíamos reservado y las tiras de jamón, lo salteamos un poco.

    Después agregamos el agua o caldo a la sartén, salpimentamos y dejamos a fuego medio durante unos 20 minutos. Pasado ese tiempo aumentamos la intensidad al fuego hasta que la sopa comience a hervir, entonces cascamos los huevos sobre la misma para que se vayan cuajando, y vamos a dejarlos unos 5 minutos más o menos, tiempo tras el cual estarán bien cuajados y la sopa de ajo estará lista para tomar. La servimos bien caliente para disfrutar de todo su sabor, sirviendo un huevo a cada comensal.

    Receta de Sopa de Ajo con Almendras


    Esta receta de sopa de ajo con almendras tal vez sea una de las más populares, y desde luego su sabor es inconfundible. Anímate y prepárala en casa con nuestra receta, verás cómo te gusta.



    Ingredientes:

    - 250 gramos de pan del día anterior
    - 100 gramos de almendras
    - 750 ml de leche entera
    - 4-5 dientes de ajo
    - 4 huevos grandes
    - Pimienta negra molida
    - Aceite de oliva virgen
    - Sal

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    Receta de Sopa de Ajo Castellana


    Sorprende a tus invitados con esta deliciosa sopa de ajo castellana. Esta es la receta tradicional para hacer esta conocida sopa en la época de más frio, que es cuando más apetecible resulta.



    Ingredientes:

    - 250 gramos de pan del día anterior en rodajas
    - 125 gramos de jamón
    - 6 dientes de ajo
    - Una cebolla mediana
    - Un litro de agua
    - Un huevo por comensal
    - Aceite de oliva virgen
    - Una cucharadita de pimentón dulce
    - Sal

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    Receta de Sopa de Ajo Blanco


    Este plato llamado sopa de ajo blanco, ajo blanco o simplemente ajoblanco, es un auténtico manjar que puedes preparar en poco tiempo. Es una sopa fría muy típica de algunas zonas del sur de nuestro país. Si nunca la has probado, te sorprenderá.



    Ingredientes:

    - 300 gramos de pan del día antes
    - 150 gramos de almendras crudas
    - 4 dientes de ajo
    - Agua
    - Aceite de oliva virgen
    - Un chorrito de vinagre
    - Sal

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    Receta de Sopa de Ajo Thermomix


    Esta sopa de ajo Thermomix es una receta indicada para todos los que tenéis una Thermomix en casa y os gusta utilizarla para preparar todo tipo de recetas. Como siempre, os detallamos paso a paso como hacerla de forma sencilla.



    Ingredientes:

    - 500 ml de agua
    - 6 dientes de ajo
    - 200 gramos de pan del día antes
    - 150 gramos de jamón
    - Un huevo por comensal
    - Pimienta negra molida
    - Pimentón dulce
    - Sal
    - Aceite de oliva virgen

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    Receta de Sopa de Ajo Madrileña


    Disfruta de una rica y completa sopa de ajo madrileña preparando la receta que te mostramos a continuación. Esta es una sopa tradicional de las de toda la vida, de las más típicas que puedes preparar.



    Ingredientes:

    - 250 gramos de pan del día anterior
    - Un huevo por comensal
    - 5 o 6 dientes de ajo
    - Un litro de caldo de pollo o agua
    - Aceite de oliva virgen
    - Una cucharadita de pimentón dulce
    - Sal

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